Cara Memasak Ayam Masak Kurma:
Bahan-bahan:
- 500 gram potongan ayam (dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang atau daging ayam sesuai pilihan)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 biji bawang besar, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 inci jahe, parut halus
- 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 1 biji cengkih
- 2 kuntum bunga lawang (bunga pekak)
- 1 batang kayu manis
- 3 sendok makan bubuk kurma
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh bubuk jintan
- ½ sendok teh bubuk kunyit
- 2 cangkir santan kelapa
- 1 buah kentang besar, potong dadu
- 1 buah wortel besar, potong dadu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
Pertama, panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang besar, bawang putih, jahe, serai, cengkih, bunga lawang, dan kayu manis hingga harum dan bawang menjadi lunak.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk hingga ayam berubah warna dan terbungkus rempah-rempah dengan baik.
Tambahkan bubuk kurma, bubuk kari, bubuk jintan, dan bubuk kunyit. Aduk rata dan biarkan rempah-rempah meresap ke dalam daging ayam selama beberapa menit.
Setelah rempah-rempah meresap, tuangkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk rata. Pastikan ayam benar-benar terendam dalam santan.
Masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam campuran santan dan ayam. Tambahkan sedikit air jika diperlukan, agar semua bahan terendam.
Biarkan hidangan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan masak selama sekitar 25-30 menit atau sampai ayam dan sayuran matang dan empuk.
Setelah masakan matang, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya untuk memastikan keseimbangan rasa yang sempurna.
Sajikan Ayam Masak Kurma hangat dengan nasi putih atau nasi minyak, dan nikmati peleburan rasa Timur Tengah yang menggugah selera di dapur Malaysia Anda.
Penutup:
Ayam Masak Kurma adalah salah satu hidangan yang menggambarkan harmoni perpaduan budaya di Malaysia. Dengan rempah-rempah kaya dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini tak hanya cocok dinikmati oleh penduduk lokal, tapi juga menjadi incaran para pelancong yang ingin mencicipi kelezatan masakan khas Malaysia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda dan biarkan hidangan ini mengisi rumah Anda dengan aroma yang menggugah selera dan kenikmatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Menangi iPhone 4s kat sini
RAHSIA Buat Duit dengan FACEBOOK!!!
0 comments:
Post a Comment