Resepi Singgang Daging Terengganu - Hidangan Tradisional yang Penuh Citarasa

 

Pengenalan

Singgang daging merupakan salah satu hidangan tradisional dari Terengganu, negeri yang kaya dengan budaya dan warisan kuliner yang unik. Singgang daging adalah masakan daging yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan, menghasilkan kuah yang gurih dan daging yang empuk. Citarasa unik dan khas dari hidangan ini membuatnya menjadi kegemaran di kalangan penduduk setempat dan juga pengunjung dari luar negeri. Dalam blog post ini, kita akan mengetahui resepi singgang daging Terengganu yang autentik dan menyajikan kenikmatan citarasa dari negeri pantai timur Malaysia.

Bahan-Bahan:

1. 500 gram daging lembu (potong menjadi potongan kecil)
2. 400 ml santan kental
3. 2 batang serai (hanya gunakan bahagian putih, memarkan)
4. 2 cm lengkuas (memarkan)
5. 2 cm jahe (memarkan)
6. 2 helai daun kunyit (boleh digantikan dengan 1/2 sendok teh kunyit serbuk)
7. 2 helai daun limau purut
8. 2 batang daun kesum (kesom)
9. 3 biji asam keping (opsional, untuk rasa masam)
10. 1 batang kayu manis
11. 1. 3 kuntum bunga lawang (bunga cengkih)
    2. 2 sudu besar minyak masak
    3. Garam secukupnya

    Bumbu Tumbuk:

    1. 5 biji cili merah (asingkan biji, kalau mahu rendah pedas)
    2. 5 biji cili api (asingkan biji, kalau mahu rendah pedas)
    3. 10 biji bawang merah
    4. 5 ulas bawang putih
    5. 2 cm kunyit hidup (boleh digantikan dengan 1 sendok teh kunyit serbuk)
    6. 2 cm halia hidup
    7. 1/2 inci belacan (bakar)

    Cara Memasak:

    Langkah 1: Menyiapkan Bahan

    Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong-potong daun kunyit, daun limau purut, dan daun kesum. Memarkan serai, lengkuas, jahe, kayu manis, dan bunga lawang untuk melepaskan aroma.

12. Langkah 2: Tumbuk Bumbu

    Tumbuk semua bahan bumbu tumbuk menggunakan lesung batu atau pengisar rempah hingga membentuk pasta yang halus dan harum.

    Langkah 3: Merebus Daging

    Panaskan minyak dalam periuk besar dan tumis bumbu tumbuk hingga harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, kayu manis, dan bunga lawang. Aduk-aduk bumbu sehingga harum.

    Langkah 4: Memasak Daging dengan Santan

    Tambahkan potongan daging lembu ke dalam periuk dan aduk-aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap. Tuangkan santan kental ke dalam periuk dan biarkan mendidih.

    Langkah 5: Menambahkan Rempah-Rempah dan Santan Encer

    Setelah mendidih, tambahkan daun kunyit, daun limau purut, dan daun kesum. Jika diinginkan, tambahkan juga asam keping untuk memberi rasa masam yang segar. Tambahkan garam secukupnya untuk mengatur rasa.

13. Langkah 6: Merebus hingga Empuk

    Kecilkan api dan biarkan singgang daging merebus dalam santan hingga daging menjadi empuk dan santan menyusut, membentuk kuah yang kental dan gurih.

    Langkah 7: Hidangkan

    Angkat singgang daging dari periuk dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi panas dan nikmati kelezatan singgang daging Terengganu yang autentik!

    Kesimpulan

    Singgang daging adalah hidangan tradisional dari Terengganu yang penuh dengan citarasa khas Negeri Pantai Timur Malaysia. Dengan mengikuti resepi singgang daging Terengganu ini, Anda dapat merasakan nikmatnya hidangan tradisional dalam keselesaan rumah Anda sendiri. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini dan menikmati kelezatan singgang daging bersama keluarga dan teman-teman terdekat!

14. 
    

Baca Lagi........

Rendang Daging - Kelezatan Dapur Nusantara yang Menggugah Selera

Pengenalan

Rendang daging adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Citarasa lezat dan aroma harum rempah-rempah menjadikan rendang daging sebagai salah satu masakan favorit dari dapur Nusantara. Proses memasak yang memakan waktu cukup lama dan perpaduan rempah-rempah yang khas membuat rendang daging menjadi hidangan yang spesial untuk acara-acara istimewa. Dalam blog post ini, kami akan berbagi resep rendang daging yang autentik dan nikmat, sehingga Anda dapat menyajikan kelezatan rendang di meja makan keluarga Anda.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi (potong menjadi potongan kecil)
2. 400 ml santan kental
3. 200 ml santan encer
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai (memarkan)
6. 2 lembar daun kunyit (atau 1 sendok teh bubuk kunyit)
7. 3 lembar daun salam
8. 1 batang lengkuas (memarkan)
9. 2 cm jahe (memarkan)
10. 2 cm lengkuas (memarkan)
11. 5 buah asam kandis (opsional, untuk rasa asam)
12. 2 sendok makan minyak goreng
13. Garam secukupnya

Bumbu Halus:

1. 6 buah bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
4. 4 buah cabai keriting
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1 sendok teh jintan bubuk
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1/2 sendok teh pala bubuk
9. 3 cm kayu manis
10. 4 buah cengkeh

Cara Memasak:

Langkah 1: Menyiapkan Bumbu Halus

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta yang halus dan aromatik.

Langkah 2: Merebus Daging

Panaskan minyak dalam panci besar dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, serai, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk-aduk bumbu hingga harum.

Langkah 3: Memasak Daging dengan Santan

Tambahkan potongan daging sapi ke dalam panci dan aduk-aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap. Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 4: Merebus hingga Empuk

Setelah mendidih, tambahkan asam kandis (jika digunakan) dan garam secukupnya. Tutup panci dengan rapat, kecilkan api, dan biarkan rendang daging merebus dalam santan yang kental. Proses ini memakan waktu beberapa jam hingga daging menjadi empuk, dan santan menyusut, membentuk kuah kental dan berminyak.

Langkah 5: Menguapkan Santan

Setelah daging empuk, aduk-aduk secara berkala hingga santan berminyak dan berubah menjadi pasta kental yang menutupi daging. Pastikan api cukup kecil sehingga rendang tidak gosong.

Langkah 6: Hidangkan

Angkat rendang daging dari panci dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Rendang daging siap dinikmati dengan selera yang menggugah!

Kesimpulan

Rendang daging adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan aromanya. Melalui resep rendang daging ini, Anda dapat menikmati kelezatan masakan Indonesia di rumah sendiri. Proses masak yang panjang dan perpaduan rempah-rempah yang khas membuat rendang daging menjadi hidangan yang istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba resep ini dan nikmati lezatnya rendang daging di meja makan Anda!

Baca Lagi........

Resepi Nugget Ayam - Makanan Kegemaran Semua Usia!

 

Pengenalan

Nugget ayam adalah salah satu hidangan yang sangat digemari di kalangan semua golongan umur. Citarasa yang lezat, tekstur yang renyah di luar, dan lembut di dalam menjadikan nugget ayam pilihan hidangan yang sering dihadirkan dalam acara makan-makan, minum petang, atau dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut. Dalam blog post ini, kita akan berkongsi resepi nugget ayam yang mudah dan sedap untuk disediakan di rumah. Jom kita mulakan proses memasak yang menyeronokkan ini!

Bahan-bahan:

1. 500g daging ayam (dihancurkan halus atau diproses menjadi hampas)
2. 1 biji bawang besar, dicincang halus
3. 2 ulas bawang putih, dicincang halus
4. 1 biji telur
5. 3 sudu besar tepung roti (atau tepung serbaguna)
6. 2 sudu besar susu cair
7. 1 sudu besar kecap manis
8. 1 sudu teh garam
9. 1/2 sudu teh lada hitam
10. 1 batang daun bawang, dicincang halus (opsional)
11. Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

Langkah 1: Persiapkan Bahan

Pastikan daging ayam telah dihancurkan halus atau diproses menjadi hampas. Kemudian, cincang halus bawang besar dan bawang putih. Jika Anda suka, tambahkan daun bawang yang dicincang halus untuk memberi tambahan rasa.

Langkah 2: Campurkan Semua Bahan

Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam, bawang besar, bawang putih, telur, tepung roti (atau tepung serbaguna), susu cair, kecap manis, garam, dan lada hitam. Aduk rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah 3: Bentuk dan Potong Nugget

Ambil sejumput adunan nugget ayam dan bentuk menjadi bulatan pipih atau bentuk sesuai selera Anda. Anda juga boleh menggunakan cetakan nugget untuk membentuk adunan dengan lebih kemas.

Langkah 4: Goreng Nugget

Panaskan minyak dalam kuali atau periuk dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup banyak untuk menenggelamkan nugget. Goreng nugget ayam hingga kuning keemasan dan renyah di luar. Pastikan nugget masak merata di kedua belah sisinya.

Langkah 5: Tiriskan dan Hidangkan

Angkat nugget ayam dari minyak goreng dan tiriskan dari minyak berlebih. Hidangkan nugget ayam panas dengan saus sambal, saus BBQ, atau saus kesukaan anda.

Kesimpulan

Resepi nugget ayam adalah hidangan yang mudah dan nikmat untuk disediakan di rumah. Nugget ayam merupakan makanan yang digemari oleh semua usia, terutama kanak-kanak. Anda juga boleh menambahkan sayuran seperti wortel atau jagung manis dalam adunan nugget untuk menambah nilai nutrisi. Sajikan nugget ayam sebagai hidangan utama atau hidangan pencuci mulut dalam acara makan-makan atau minum petang. Selamat mencuba dan nikmati kelezatan nugget ayam buatan sendiri!

Baca Lagi........