Kelezatan Ayam Masak Kurma: Campuran Rasa Timur Tengah di Dapur Malaysia

Menangi iPhone 4s kat sini

Di Malaysia, sebagian besar hidangan lokal dipengaruhi oleh budaya Melayu, Cina, dan India. Namun, terdapat juga masakan yang berasal dari pengaruh budaya lain, seperti Timur Tengah. Salah satu contohnya adalah "Ayam Masak Kurma." Hidangan yang kaya rasa ini menggabungkan citarasa khas Malaysia dengan sentuhan rempah kari khas Timur Tengah. Ayam Masak Kurma telah menjadi favorit di kalangan masyarakat Malaysia, dan saat Anda mencoba hidangan ini, Anda akan mengalami peleburan citarasa yang memuaskan lidah. Mari kita lanjutkan untuk mempelajari cara memasak Ayam Masak Kurma yang lezat dan aromatik.

Cara Memasak Ayam Masak Kurma:

Bahan-bahan:

1. 500 gram potongan ayam (dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang atau daging ayam sesuai pilihan)
2. 2 sendok makan minyak sayur
3. 2 biji bawang besar, cincang halus
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 inci jahe, parut halus
6. 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
7. 1 biji cengkih
8. 2 kuntum bunga lawang (bunga pekak)
9. 1 batang kayu manis
10. 3 sendok makan bubuk kurma
11. 1 sendok teh bubuk kari
12. 1 sendok teh bubuk jintan
13. ½ sendok teh bubuk kunyit
14. 2 cangkir santan kelapa
15. 1 buah kentang besar, potong dadu
16. 1 buah wortel besar, potong dadu
17. Garam secukupnya
18. Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama, panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang besar, bawang putih, jahe, serai, cengkih, bunga lawang, dan kayu manis hingga harum dan bawang menjadi lunak.

2. Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk hingga ayam berubah warna dan terbungkus rempah-rempah dengan baik.

3. Tambahkan bubuk kurma, bubuk kari, bubuk jintan, dan bubuk kunyit. Aduk rata dan biarkan rempah-rempah meresap ke dalam daging ayam selama beberapa menit.

4. Setelah rempah-rempah meresap, tuangkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk rata. Pastikan ayam benar-benar terendam dalam santan.

5. Masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam campuran santan dan ayam. Tambahkan sedikit air jika diperlukan, agar semua bahan terendam.

6. Biarkan hidangan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan masak selama sekitar 25-30 menit atau sampai ayam dan sayuran matang dan empuk.

7. Setelah masakan matang, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya untuk memastikan keseimbangan rasa yang sempurna.

8. Sajikan Ayam Masak Kurma hangat dengan nasi putih atau nasi minyak, dan nikmati peleburan rasa Timur Tengah yang menggugah selera di dapur Malaysia Anda.

Penutup:

Ayam Masak Kurma adalah salah satu hidangan yang menggambarkan harmoni perpaduan budaya di Malaysia. Dengan rempah-rempah kaya dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini tak hanya cocok dinikmati oleh penduduk lokal, tapi juga menjadi incaran para pelancong yang ingin mencicipi kelezatan masakan khas Malaysia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda dan biarkan hidangan ini mengisi rumah Anda dengan aroma yang menggugah selera dan kenikmatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!

Menangi iPhone 4s kat sini
RAHSIA Buat Duit dengan FACEBOOK!!!