Resepi Ayam Phad Phed: Ayam Pedas Thailand yang Menggoda Selera

Menangi iPhone 4s kat sini

Selamat datang ke dalam dunia masakan Thailand! Hari ini, kita akan berkongsi resepi yang popular di sana iaitu "Ayam Phad Phed," juga dikenali sebagai "Ayam Pedas Thailand." Resepi ini memberikan kombinasi hebat antara rasa pedas, masam, dan bahan-bahan segar yang menggoda selera. Jadi, mari kita mulakan!

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam, dipotong kecil-kecil
• 2 sudu besar minyak masak (boleh menggunakan minyak sayuran atau minyak bijan)
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 3 ulas bawang merah, dihiris halus
• 2 tangkai serai, dipotong nipis (guna bahagian yang lebih putih)
• 4 tangkai daun kari
• 5 tangkai cili kering (boleh tambah atau kurangkan, bergantung kepada tahap kepedasan yang dikehendaki)
• 3 tangkai cili merah besar, dihiris serong
• 1 labu bawang besar, dihiris bulat
• 1/2 cawan serbuk rempah phad phed (boleh didapati di kedai-kedai masakan Thai)
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar gula
• 1 cawan daun thai basil (jika tidak ada, anda boleh gantikan dengan daun kemangi)

Cara penyediaan:

1. Pertama sekali, panaskan minyak dalam kuali besar atau kuali wok di atas api sederhana.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit keperangan.

3. Masukkan serai, daun kari, dan cili kering ke dalam kuali. Kacau sebati selama beberapa minit sehingga rempah-rempah melepaskan aroma mereka.

4. Masukkan daging ayam ke dalam kuali. Kacau-kacau sehingga daging ayam masak sekitar 70%.

5. Kemudian, masukkan cili merah besar dan bawang besar. Teruskan menggoreng sehingga daging ayam benar-benar masak dan sayuran lembut.

6. Masukkan serbuk rempah phad phed ke dalam kuali dan kacau rata sehingga rempah-rempah menyelubungi keseluruhan hidangan.

7. Tuangkan sos tiram, kicap cair, dan gula ke dalam kuali. Kacau sebati sehingga semua bahan-bahan tercampur dengan rata.

8. Akhir sekali, masukkan daun Thai basil (atau kemangi) ke dalam kuali. Kacau sebati sebentar sehingga daun layu sedikit.

9. Segera matikan api dan hidangan Ayam Phad Phed anda sudah siap untuk disajikan!

Cara Penyajian:

• Hidangkan Ayam Phad Phed panas dengan nasi putih yang baru dimasak atau nasi sejuk yang telah dibekukan semalaman untuk rasa yang lebih autentik.

• Anda juga boleh menghidangkan hidangan ini dengan mi kuning Thailand atau mi kering.

• Untuk menambah kelazatan hidangan, hidangkan bersama irisan timun atau tomat segar sebagai sampingan.

• Jangan lupa sediakan air sejuk atau minuman yang menyegarkan untuk melegakan lidah dari kepedasan resepi ini.

Sekarang anda sudah pun tahu rahsia masakan pedas Thailand yang lazat ini. Selamat mencuba resepi Ayam Phad Phed ini di rumah dan kongsi pengalaman masakan Thailand anda dengan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Menangi iPhone 4s kat sini
RAHSIA Buat Duit dengan FACEBOOK!!!