Resepi Nasi Beriani - Kelezatan Sajian Tradisi Melayu

Menangi iPhone 4s kat sini

Selamat datang ke blog kami yang menyajikan pelbagai resepi makanan kegemaran! Pada kesempatan kali ini, kami ingin berkongsi resepi yang pasti akan menggugah selera anda - Resepi Nasi Beriani! Nasi beriani merupakan hidangan istimewa yang berasal dari tradisi makanan Melayu. Gabungan rempah yang unik dan perpaduan rasa yang kaya menjadikan hidangan ini begitu popular di kalangan masyarakat Malaysia. Jadi, mari kita lihat bagaimana menyediakan nasi beriani yang lazat dan memukau.

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras basmathi
• 500g daging (ayam, daging lembu atau kambing), dipotong kecil
• 1/2 cawan yogurt
• 1/2 cawan susu cair
• 2 sudu besar serbuk rempah beriani (boleh beli atau buat sendiri)
• 1 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum bunga cengkih
• 2 helai daun pandan
• 1/2 cawan minyak masak
• Garam secukup rasa
• 1 cawan air
• Bawang goreng dan daun ketumbar untuk hiasan

Cara penyediaan:

1. Rendam beras:

   • Rendam beras basmathi dalam air bersih selama kira-kira 30 minit. Lalu, tos dan toskan airnya.

2. Marinasi daging:

   • Campurkan daging dengan yogurt dan rempah beriani. Pastikan daging terbalut dengan rata dalam campuran ini. Biarkan daging marinasi selama sekurang-kurangnya 1 jam (boleh juga ditinggalkan semalaman di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih masak).

3. Persiapan rempah beriani:

   • Panaskan minyak dalam kuali besar. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, dan daun pandan. Tumis rempah-rempah ini dalam minyak sehingga harum.

4. Masak daging:

   • Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam kuali. Gaulkan daging dengan rempah-rempah dalam kuali sehingga daging menjadi empuk dan rempah meresap ke dalamnya.

5. Masukkan beras:

   • Setelah daging empuk, masukkan beras yang telah direndam ke dalam kuali. Gaulkan beras dengan daging dan rempah-rempah untuk memastikan perasaan merata.

6. Tambahkan air dan susu:

   • Tuangkan air dan susu cair ke dalam kuali. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dalam api sederhana.

7. Kukus nasi:

   • Setelah mendidih, tutup kuali dengan kain bersih atau alas penutup. Biarkan nasi beriani itu kukus dalam api yang sangat perlahan selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga nasi masak sepenuhnya dan butiran beras menjadi panjang serta lembut.

8. Hidangkan:

   • Apabila nasi beriani masak sepenuhnya, angkat kuali dari api. Guna sudu berhati-hati untuk menghiris dan mengelakkan nasi daripada menjadi hancur. Hidangkan nasi beriani panas dengan daging dan sausnya di atasnya. Hias hidangan dengan bawang goreng dan daun ketumbar yang segar.

Sekarang, anda telahpun berjaya menyediakan hidangan nasi beriani yang lazat dan menggiurkan! Nikmati nasi beriani ini bersama hidangan sampingan seperti acar timun atau papadom. Selamat mencuba resepi ini di dapur anda sendiri dan kongsikan dengan keluarga serta rakan-rakan. Selamat menjamu selera dan jangan lupa untuk kembali ke blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resepi menarik lainnya. Selamat memasak!

Menangi iPhone 4s kat sini
RAHSIA Buat Duit dengan FACEBOOK!!!