Resepi Ikan Singgang Trengganu: Pedas, Asam, dan Sedap

Menangi iPhone 4s kat sini

 Ikan Singgang Trengganu adalah salah satu hidangan tradisional yang amat popular di negeri Terengganu, Malaysia. Hidangan ini memadukan rasa pedas, asam, dan sedap dalam satu periuk, mencipta rasa yang unik dan memikat. Dalam blogpost ini, kita akan meneroka resepi Ikan Singgang Trengganu yang mudah untuk anda cuba di rumah. Mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan:

• 500g ikan (boleh digunakan ikan tenggiri, pari, atau ikan laut yang lain)
• 2 batang serai, dihancurkan
• 4 helai daun limau purut
• 4 ulas bawang merah, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 2 helai daun kunyit
• • 3 biji tomato, dipotong dadu
  • 1 liter air
  • 200ml santan pekat
  • Garam dan gula secukup rasa

  Bahan untuk Perencah:

• 10 biji cili kering, direndam dan dihiris halus
• 5 biji cili merah
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm belacan
• 1 cm kunyit hidup
• 1 cm lengkuas
• 1 cm halia
• Air asam jawa secukup rasa

• Langkah-Langkah:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan perencah. Tumbuk atau blend semua bahan perencah hingga menjadi pes dan halus. Kemudian, campurkan dengan air asam jawa secukup rasa dan ketepikan.

  2. Dalam periuk besar, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  3. Masukkan serai, daun limau purut, dan daun kunyit. Tumis sebentar sehingga harum.

  4. Kemudian, masukkan ikan dan tumis sebentar sehingga ikan berubah warna.

  5. Masukkan perencah yang telah disediakan tadi. Gaulkan dengan baik hingga ikan dilapisi dengan perencah.

  6. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Biarkan masak selama beberapa minit hingga ikan empuk.

  7. Selepas itu, masukkan tomato dan santan. Biarkan masak selama beberapa minit lagi hingga tomato lembut dan kuah menebal.

  8. Korek rasa dengan garam dan gula. Anda boleh tambah gula secukup rasa jika suka singgang lebih manis.

  9. 
     

  10. Hidangkan Ikan Singgang Trengganu panas dengan nasi putih.

  11. Sekarang anda telah memiliki resepi Ikan Singgang Trengganu yang enak dan lezat! Hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda, terutamanya jika anda penggemar hidangan yang pedas dan asam. Selamat mencuba!

Menangi iPhone 4s kat sini
RAHSIA Buat Duit dengan FACEBOOK!!!